Beim Gettorfer Backhaus endet der Rundgang nicht im Verkaufsraum. Backöfen, Arbeitsflächen, Produktionsbereiche und technische Anlagen zeigen den Betrieb hinter Brot, Brötchen, Kuchen und Snacks. Gerade für handwerkliche Unternehmen ist diese Perspektive wertvoll, weil sie Prozesse und räumliche Leistung sichtbar macht, die Kunden sonst kaum sehen.
Die Matterport Pro3 verbindet die großflächige Backstube mit dem öffentlich zugänglichen Bereich. Edelstahl, Maschinen, enge Arbeitszonen und reflektierende Flächen stellten dabei andere Anforderungen als ein klassischer Ladenrundgang. Das Ergebnis dokumentiert Produktion und Verkauf als zusammenhängendes Unternehmen.