Gettorfer Backhaus

Das Gettorfer Backhaus umfasst nicht nur einen Verkaufsraum. Backöfen, Maschinen, Edelstahlflächen, Arbeitszonen und weitere Produktionsbereiche bilden den wesentlichen Teil des Betriebs. Diese technische Umgebung hat enge Wege, verdeckte Sichtlinien und zahlreiche reflektierende Oberflächen.

Der Rundgang sollte den Weg vom handwerklichen Herstellungsbereich bis zum Verkauf nachvollziehbar machen, ohne Arbeitszonen in unverbundene Einzelansichten zu zerlegen. Gleichzeitig musste die räumliche Darstellung ruhig genug bleiben, damit technische Ausstattung und Prozesszusammenhang erkennbar werden.

Die Matterport-Pro3-Route wurde durch die zentralen Arbeits- und Verkehrswege der Backstube geführt. Maschinen und Öfen wurden aus Positionen erfasst, die sowohl ihre räumliche Einordnung als auch sichere Übergänge zwischen den Produktionszonen ermöglichen.

Anschließend wurde der Kundenbereich an dasselbe Modell angebunden. Die Bildauswahl zeigt deshalb bewusst beide Seiten: die technische Herstellung und den öffentlich sichtbaren Verkauf.

Die Tour dokumentiert das Gettorfer Backhaus als vollständigen Betrieb. Sie zeigt, welche Räume, Anlagen und Arbeitsbereiche hinter den Produkten stehen, und führt anschließend bis in den Verkaufsbereich.

Damit entsteht ein Projektbaustein für Kundenkommunikation, Ausbildung, Recruiting und Geschäftspartner. Der Rundgang ersetzt keine Prozessdokumentation, macht aber die Größenordnung und technische Qualität der realen Arbeitsumgebung unmittelbar verständlich.